佳木斯殼聚糖保鮮劑
發(fā)布時間：2023-04-06 01:52:17
佳木斯殼聚糖保鮮劑
殼聚糖修飾甜菜紅素脂質體的制備與抗腫瘤活性１７聚糖修飾可增加脂質體的穩(wěn)定性，保護脂類成分在外部刺激下不被降解；還可增加脂質體的緩釋效果，從而增加被包載物質的活性。Ｍａｚｌｏｏｍｉ等采用２％的殼聚糖修飾脂質體，殼聚糖修飾的脂質體相比于傳統(tǒng)脂質體顯示出更好的緩釋效果、包封率和穩(wěn)定性。Ｈａｏ等采用殼聚糖修飾包埋槲皮素的納米脂質體，其抗氧化性和儲存穩(wěn)定性相比于游離的槲皮素都有較大提升。然而，殼聚糖與納米脂質體的修飾結合在天然色素中的應用較少，其對甜菜紅素生物活性的影響尚不清楚。這方面的研究不僅可以改善甜菜紅素的穩(wěn)定性，還有望通過提升甜菜紅素的細胞親和力進而提高甜菜紅素的生物活性，擴大甜菜紅素的應用范圍。本研究以殼聚糖作為修飾劑修飾脂質體，構建包埋甜菜紅素的藥物輸送體系。以包封率為指標，分別進行單因素試驗和正交試驗確定制備甜菜紅素納米脂質體的最佳工藝條件。采用不同濃度的殼聚糖修飾甜菜紅素納米脂質體并測定脂質體的粒徑、多分散指數(shù)（ＰＤＩ）和Ｚｅｔａ電位，用以評價甜菜紅素、甜菜紅素納米脂質體（ＮＬＰ）和殼聚糖修飾的脂質體（ＣＨＮＬＰ）對ＨｅｐＧ２細胞的抗增殖活性和細胞毒性
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人體80%的疾病都與免疫機能的退化和失調有關，80%的死亡都與免 疫的崩潰和終結有關。殼寡糖進入人體后，形成陽離子基團，與人體 細胞有親和性，能夠通過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條 途徑全面提高人體免疫力。同時，殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫 器官造血干細胞，使免疫細胞在分化過程中數(shù)量增加、質量提高，從 根本上調節(jié)人體的免疫功能。 因葡萄糖胺是構成人體細胞的重要物質---“透明質酸”的基本單 位，對細胞具有誘導和修復作用，一般情況下人體不會產生排斥反應， 還可促使細胞活化。
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一、杜絕癌細胞的養(yǎng)分供應，使其分裂減少，制約癌細胞的 分裂； 二、減少癌細胞代產生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細 胞周圍的酸性環(huán)境，創(chuàng)造一個癌細胞很難生存和分裂轉移的環(huán)境條 件。 三、減少癌細胞向周圍釋放的各種酶(溶脂酶、水解酶、蛋 白酶等)，減少因各種酶對周圍健康細胞的催化。 另外，殼寡糖能使體液PH值堿性化，能激活免疫細胞，增強攻擊癌 細胞的能力；癌細胞周圍一般呈酸性，殼寡糖能中和腫瘤周圍的酸性 物質，加速代體自由基等有毒物質，起到配合化療、改善病癥、減輕 痛苦、延長生命的作用。
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殼寡糖是殼聚糖通過一定的途徑分解而得到的產物，由2～10個氨基葡萄糖通過β-1,4糖苷鍵連接而成。殼寡糖分子量一般小于3,000u，易溶于水，部分溶于甲醇，不溶于乙醇。殼寡糖在動物胃腸道中不容易被分解，進入腸道后直接由腸道細胞吸收進入血液循環(huán)。殼寡糖在動物體內具有多種生物學功能。殼寡糖具有抗氧化作用，體外試驗均已經表明殼寡糖具有很強的抗氧化作用，殼寡糖在體外能夠有效地清除或者抑制超氧陰離子自由基、羥基自由基、以及二苯帶苦味?；杂苫?，體內試驗表明殼寡糖能夠顯著提高體內的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶的活性，顯著提高動物的抗氧化能力。
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殼聚糖、殼寡糖的商業(yè)產品已遍布各個領域，主要涉及功能食品、醫(yī) 藥用品(人工皮膚、人工韌帶、人工血管、外科縫合線等)，殼聚糖在 人體保健方面的主要功能則是由殼寡糖體現(xiàn)的，殼寡糖的最終代產物 ——葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細胞的必需物質。如果 缺少該物質，人體的自身免疫功能就會下降，導致高血壓、心腦血管 疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合成這兩種物質的本能， 成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝取。
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在養(yǎng)豬業(yè)中，豬的生長性能是最重要的一項指標，豬的生長速度加快意味著出欄時間的縮短，豬的飼料轉化率提高，意味著飼料資源的節(jié)約和飼料成本的降低。殼寡糖能夠提高豬的生長性能，并且降低豬的料重比，提高豬對飼料的利用率。魏亞浩等研究表明，飼糧中添加殼寡糖能夠提高仔豬的平均日增重，顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率，顯著提高仔豬對干物質、粗脂肪、粗蛋白質的利用率。袁華根等研究表明，飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬回腸粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷的表觀消化率。張鑫海等研究表明，飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬對飼料干物質、有機物和氮的表觀利用率。綜上，飼糧中添加殼寡糖或者含有殼寡糖的產品能提高豬的生長性能和營養(yǎng)物質的利用率