杭州魚蝦蛋白肽飼料添加劑
發(fā)布時間:2023-04-14 01:50:02
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殼寡糖是氨基葡萄糖通過β-1,4糖苷鍵連接而成的低聚糖,是眾多寡糖家族中的一種,殼寡糖也是目前自然界中唯一含有正電荷的堿性氨基寡糖。殼寡糖可以通過一些方法,通過分解幾丁質(zhì)(殼聚糖)得來,在自然界中,幾丁質(zhì)的含量僅次于纖維素的含量,是一種資源豐富的制備殼寡糖的原料。殼寡糖在自然界中具有多種生物學(xué)功能,對提高動物的免疫能力、改善動物腸道內(nèi)的微生物菌群結(jié)構(gòu)、提高機體的抗氧化能力、促進(jìn)動物腸道的發(fā)育以及調(diào)節(jié)動物的血脂均有顯著的效果。通過動物活體試驗發(fā)現(xiàn)殼聚糖能夠顯著提高動物的免疫器官相對重量,提高動物血清中免疫球蛋白的含量,提高腸道的酶活、促進(jìn)腸道絨毛的生長并且降低腸道隱窩的深度,促進(jìn)動物體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,促進(jìn)動物的健康生長等。

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高血壓是危害人體健康的常見病,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已揭示氯離子是導(dǎo)致高血 壓的元兇。殼寡糖能憑借獨有的帶正電荷的特性,與呈負(fù)電荷的氯離 子結(jié)合,排出體外,可以活化血管細(xì)胞、改善微循環(huán)、降低外周血管 阻力、減少脂類在血管壁的沉積,從而實現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的作用。長期服 用,可清除血液中的酸性廢棄物,軟化血管,增強彈性,從根本上調(diào) 節(jié)、緩解血壓升高。 高血脂是由甘油三酯、高膽固醇或低密度脂蛋白增多高密度脂蛋白降 低產(chǎn)生的。高血脂癥狀不明顯,常被人忽視,但臨床證明高血脂癥是 心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)祝舨患皶r治療,極易誘發(fā)冠心病、中風(fēng)甚 至偏癱。殼寡糖能有效的激活脂肪分解酶,將多余的脂肪分解并排出 體外。脂肪是帶有陰離子的基團(tuán),殼寡糖是帶有陽離子的基團(tuán),陰陽 離子結(jié)合并排出體外,減少體脂肪積聚。而且殼寡糖能夠調(diào)節(jié)肝臟功 能,實現(xiàn)血脂正常。

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關(guān)于殼聚糖對不同種類微生物(真菌、細(xì)菌和病毒)較高的直接抗微生物活性,人們進(jìn)行了大量研究,結(jié)果表明殼聚糖是一種抗微生物物質(zhì),可以殺死或抑制微生物的生長。殼聚糖的廣譜抗真菌活性已有大量相關(guān)研究報道,在離體條件下,殼聚糖可抑制眾多病原真菌的生長,如灰霉菌(Botrytiscinerea)、鏈格孢菌(Alternariaalternata)、赤葉枯刺盤孢菌(Colletotrichumgleosporoides)和匍莖根霉菌(Rhizopusstolonifer)。殼聚糖在病原真菌的不同發(fā)育階段(菌絲生長、產(chǎn)孢、孢子萌發(fā))均可對病原真菌表現(xiàn)出抑制作用,同時也抑制真菌毒力因子的產(chǎn)生。此外,殼聚糖的抗真菌活性也在許多不同的植物-病原物系統(tǒng)中被證實,例如在梨中對蘋果鏈格孢菌和瓶霉屬病原菌(P.piricola)的抗性,在葡萄和草莓中對灰霉菌的抗性,在火龍果中對赤葉枯刺盤孢菌的抗性。在水稻中殼聚糖對匍莖根霉菌的抗性通過透射電鏡觀察和致病性試驗得到進(jìn)一步證實。

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與末改性的殼聚糖相比,除了土述諸多作用外,陽離子殼聚糖與纖維素底物間存在著 更為強烈的離子鍵,在取代度大時,這種離子鍵往往會超過其它類型的力。實驗發(fā)現(xiàn),這 種作用力隨殼聚糖的季銨化度的增加而增加,表現(xiàn)在對細(xì)小纖維粒子及半纖維素的最佳絮 凝濃度隨殼聚糖季銨鹽的電荷密度的增加而減少。絮凝后體系的粒子平均尺寸與表面電位 的關(guān)系表明N-(2-羥基-3-氯化三甲銨基)丙基殼聚糖是以“補訂機理作用的。 而對梭甲基殼聚糖來說,分子上有羧基存在,理應(yīng)會與負(fù)電的漿料相互排斥,但由于 其分子間的其它力的作用(如氫鍵、范德華力),致使陰離子型的殼聚糖仍能被纖維素纖 維、細(xì)小粒子表面吸附,但這種吸附會導(dǎo)致纖維素細(xì)小顆粒表面電位的上升。因此,漿料 懸浮物經(jīng)離心處理后,上清液中的碳水化合物含量會升高,絮凝難發(fā)生。如果應(yīng)用于酸性 體系中,羧甲基殼聚糖則會以A13+為橋梁,間接與纖維間發(fā)生作用,附著于纖維的表面上。 總之,殼聚糖類天然聚多糖濕部添加劑主要發(fā)生如下的作用過程:(1)聚糖添加劑分子 與漿料中的溶解性和膠體狀的碳水化合物間的混合;(2)聚糖添加劑分子與漿料中的溶解性 和膠體狀的碳水化合物間的復(fù)合或聚集;(3)復(fù)合的或游離的聚多糖添加劑在纖維素纖維和 細(xì)小纖維、填料表面上的吸附;(4)填料、細(xì)小纖維的聚集及其在纖維上的留著。

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最近的研究結(jié)果表明,殼聚糖可延長具有重要商業(yè)價值的熱帶水果如番木瓜(CaricapapayaL.)、芒果(MangiferaindicaL.)等的貯藏期并減少其腐爛。殼聚糖處理檸檬(CitruslimonL.)后,由青霉屬(Penicilliumspp.)植物病原真菌引起的檸檬青霉病發(fā)病率降低。茉莉酸甲酯與殼聚糖處理智利草莓可保持其較高的果實硬度和花色素苷含量,同時顯著延緩其腐爛。殼聚糖包膜處理可延長獼猴桃的貨架期。殼聚糖和肉桂醛包膜處理可增強甜瓜(CucumismeloL.)結(jié)構(gòu)的完整性以及抗氧化代謝。殼聚糖包膜處理可提高采后枇杷(EriobotryajaponicaLindl.)果實品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。殼聚糖和水楊酸處理可通過提高黃瓜(CucumissativusL.)果實中的水楊酸水平和抗氧化酶活性,減輕冷儲過程中黃瓜冷害的發(fā)生。

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醫(yī)療衛(wèi)生甲殼素在醫(yī)療衛(wèi)生方面的用途多以衍生物的形式應(yīng)用,例如脫乙酰甲殼素等。縫合線脫乙酰甲殼素可制成纖維做手術(shù)縫合線使用,在血清、尿、膽汁、胰液中仍保持良好的拉力。在傷口愈合后,縫合線可自動分解被組織吸取。 人造皮膚1986年,樓寶成等研制成功人造皮膚,并在臨床應(yīng)用中取得可喜成果,1987年該技術(shù)獲國家發(fā)明。這種人造皮膚不致敏、無刺激、無吸取中毒及占位排斥現(xiàn)象,而且透氣性能好,還具有止血、抑痛和促進(jìn)皮膚生長的作用。 骨組織、神經(jīng)組織修復(fù)研究說明,脫乙酰甲殼素能促進(jìn)骨源細(xì)胞的分化,并能促進(jìn)骨骼的形成,可促進(jìn)再生軸突數(shù)目的復(fù)原以及橫斷面髓鞘面積的增加。 止血劑與抗凝血作用相反,甲殼素的某些衍生物具有優(yōu)良的凝血作用。