沈陽殼寡糖用途
發(fā)布時間：2023-06-10 01:47:17
沈陽殼寡糖用途
殼聚糖（chitosan, CTS）是天然甲殼素的脫乙?；a(chǎn)物，也是自然界中的天然堿性多糖。因其具有來源豐富，并無毒無害、可降解、可食用、良好的成膜特性，抗氧化性、不溶于水、和廣譜抗菌性等性征，且可溶于醋酸稀溶液，易在物體表面形成半透膜，近年來其在食品工業(yè)中的應用成為了研究的熱點。但單一的殼聚糖作為食品涂膜保鮮劑時存在一些問題，如膜的機械強度較弱，且對一些微生物的抑制效果不佳，因而影響保鮮品的品質(zhì)。為了進一步強化殼聚糖膜的抗菌能力及膜的整體性能，殼聚糖中經(jīng)常加入精油。植物精油是天然的混合物，是從芳香植物中提取出來，具有揮發(fā)性，無毒無害，且具有良好的抗菌性，部分精油還有抗氧化性，被美國食品藥品監(jiān)督管理局認定為“公認安全類產(chǎn)品”。殼聚糖富含活性基團，能有效包埋植物精油、提高抗菌性、發(fā)揮精油的緩釋作用，植物精油本身具有一定的刺激性，但通過殼聚糖包埋后，精油的刺激性氣味就會被掩蓋，從而降低精油的刺激性氣味對食品風味產(chǎn)生的影響。另一方面，植物精油具有疏水性，可以增強植物精油和殼聚糖復合膜的防水性能，使保鮮效果更好。王建清等研究發(fā)現(xiàn)，30 μL/mL的肉桂精油與1%的酸溶性殼聚糖涂膜能延長草莓的貨架壽命48 h以上，達到了保鮮效果。王磊明等研究發(fā)現(xiàn)，在低溫4°C下，0.8%肉桂精油+1.2%的殼聚糖處理藍莓效果最好，保鮮指標的平均貢獻率為0.205。高文華等研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖肉桂精油涂膜圣女果，其保鮮期延長了14 d。楊震宇等研究發(fā)現(xiàn)，在低溫4°C下，1.5%殼聚糖+0.4%肉桂精油復合保鮮液處理對鮮切雪蓮果具有保鮮效果，貯藏6 d時，依舊新鮮。薛瓊等研究發(fā)現(xiàn)，以殼聚糖肉桂精油復合3∶1比例制備微膠囊處理對葡萄具有較好的保鮮效果。然而肉桂精油復合殼聚糖涂膜對番木瓜果實炭疽病的防治作用及其生理機制研究尚未見報道。因此本文以此為切入點，探究肉桂精油與可食性殼聚糖涂膜對番木瓜炭疽病的防治效果，同時對番木瓜果實的抗病生理特性展開研究，為我國番木瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供理論依據(jù)和應用參考。
沈陽殼寡糖用途
含甲殼素60%的片劑可按零級動力學開釋藥物有效成分，并完全符合藥典規(guī)定的崩解要求。沢柳等將甲殼素與乳糖、鹽酸心得安混合后直截了當壓片，井上等將難容于水的潑尼松與脫乙酰甲殼素混合后直截了當壓片，溶出實驗均證明其在胃液中呈零級開釋。川島等用濕法制備甲殼素與阿司匹林顆粒，干燥后壓片，此片劑在人造胃液或腸液中均呈緩釋性，開釋速度與甲殼素的濃度有關。李平等將洛美沙星、明膠與脫乙酰甲殼素制成每片含洛美沙星13.33毫克的藥膜，用于治療口腔潰瘍，療效專門好。孫多生應用甲殼素制得微型膠囊的半透膜能夠阻止動物細胞抗體蛋白進出，但承諾營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物和細胞分泌的激素等生理活性物質(zhì)出入，保證了細胞的長期存活。甲殼素還能夠作為輔料制成微粒、微囊、粉劑及栓劑等。
沈陽殼寡糖用途
殼聚糖（chitosan）是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)（chitin）經(jīng)過脫乙酰作用得到的，是N-乙酰-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的無分支的線性高分子化合物。自1859年，法國人C.?Rouget第1次分離出殼聚糖后，這種天然高分子的生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。如殼聚糖可作添加劑添加到食品、飼料中、化妝品中，或可作食品防腐劑用于水果保鮮。我國研究殼聚糖在農(nóng)業(yè)領域的應用起步較晚，從20世紀80年代開始出現(xiàn)殼聚糖在農(nóng)業(yè)領域中的應用報道。迄今，對殼聚糖在農(nóng)業(yè)領域的實驗室研究、實際應用研究，無論從深度和廣度上都有了很大的進展，下面進行總結，以期為科研工作者及生產(chǎn)者提供一些幫助。
沈陽殼寡糖用途
殼寡糖還具有抗菌及提高機體免疫力的作用，殼寡糖的分子量較低，其進入動物體內(nèi)能夠被機體吸收，通過血液循環(huán)到達病菌多的地方，殼寡糖容易通過細菌的細胞膜進入細菌的細胞質(zhì)和細胞核中，使細菌內(nèi)部起到關鍵作用的酶發(fā)生泄漏，殼寡糖還能夠作用于細菌的細胞核，使細胞核中的遺傳物質(zhì)與殼寡糖發(fā)生反應，從而抑制細胞核的復制，通過動物試驗發(fā)現(xiàn)，殼寡糖能夠提高動物的免疫能力，能夠提高動物的免疫器官指數(shù)，提高體內(nèi)免疫球蛋白的含量，促進胸腺淋巴細胞的成熟和分化。殼寡糖促進腸道發(fā)育和調(diào)節(jié)腸道微生物，腸道是動物體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，殼寡糖能夠促進動物腸道的發(fā)育，促進腸道絨毛的生長，降低腸道的隱窩深度，殼寡糖還能夠提高腸道內(nèi)有益微生物的種群數(shù)量，抑制有害微生物的種群數(shù)量。