雞西褐藻寡糖絮凝劑
發(fā)布時(shí)間：2024-12-29 01:07:35
雞西褐藻寡糖絮凝劑
目前關(guān)于殼聚糖在作物生長(zhǎng)的應(yīng)用研究已有較多報(bào)道。葉面噴施殼聚糖可提高番茄（ＬｙｃｏｐｅｒｓｉｃｕｍｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍＭｉｌｌ）單果質(zhì)量和產(chǎn)量，增加黃秋葵（ＨｉｂｉｓｃｕｓｅｓｃｕｌｅｎｔｕｓＬ．）的果實(shí)產(chǎn)量、株高和葉片數(shù)，刺激希臘牛至（ＯｒｉｇａｎｕｍｖｕｌｇａｒｅＬ．）生長(zhǎng)，促進(jìn)羅勒（ＯｃｉｍｕｍｂａｓｉｌｉｃｕｍＬ．）組培苗生物量的積累。土壤添加殼聚糖可提高辣椒（ＣａｐｓｉｃｕｍａｎｎｕｕｍＬ．）的株高、冠幅和葉面積。用殼聚糖拌種或在小麥（ＴｒｉｔｉｃｕｍａｅｓｔｉｖｕｍＬ．）不同生長(zhǎng)階段葉面噴施殼聚糖，通過提高產(chǎn)量性狀如穗數(shù)和穗粒數(shù)影響大規(guī)模大田試驗(yàn)小麥產(chǎn)量。此外，殼聚糖可有效增強(qiáng)甘藍(lán)型油菜（ＢｒａｓｓｉｃａｎａｐｕｓＬ．）小孢子胚胎發(fā)生和植株再生，還可提高組培條件下美味獼猴桃（ＡｃｔｉｎｉｄｉａｄｅｌｉｃｉｏｓａＡ．Ｃｈｅｖ）體細(xì)胞胚胎發(fā)生。
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殼聚糖誘導(dǎo)植物抗病性的作用機(jī)制和殼聚糖在植物與病原物互作中誘導(dǎo)的反應(yīng)尚未完全探明。植物通過細(xì)胞跨膜受體識(shí)別激發(fā)子，但識(shí)別殼聚糖的特異性受體尚未確定，傳遞信號(hào)到轉(zhuǎn)錄因子（ＴＦｓ）的蛋白激酶級(jí)聯(lián)也還未被確定。目前已有研究提出了不同模型來闡述殼聚糖在激活植物防御基因中的作用，在這些模型中殼聚糖誘導(dǎo)植物防御基因的表達(dá)上調(diào)涉及殼聚糖與ＤＮＡ的直接相互作用，這些模型認(rèn)為殼聚糖通過改變ＤＮＡ的結(jié)構(gòu)（染色結(jié)構(gòu)重組）誘導(dǎo)防御基因激活，伴隨著轉(zhuǎn)錄因子高遷移率組蛋白（ＨＭＧＡ）減少或與ＤＮＡ聚合酶復(fù)合物的相互作用減少。殼聚糖處理誘導(dǎo)的防御反應(yīng)可能取決于植物－病原物系統(tǒng)差異，即使是同一作物，也會(huì)因處理時(shí)期和方式的差異而誘導(dǎo)不同防御反應(yīng)。
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殼聚糖作為來源廣的生物聚合物，可以誘導(dǎo)植物產(chǎn)生大量生理響應(yīng)，如脅迫抗性以及生產(chǎn)力提高，但這些生理響應(yīng)是否發(fā)生，與殼聚糖的化學(xué)組成以及處理的時(shí)間和頻率有關(guān)，總體來說殼聚糖在可持續(xù)農(nóng)業(yè)實(shí)踐以及在食品生產(chǎn)和保存中擁有較大發(fā)展前景，尤其是殼聚糖在替代殺菌劑等對(duì)環(huán)境存在污染的化學(xué)農(nóng)藥等方面具有較大的應(yīng)用潛力，在有機(jī)農(nóng)業(yè)中由于缺乏有效的方法控制植物病害，殼聚糖的應(yīng)用前景較大。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)中植物病害的控制，特別是真菌和細(xì)菌病原物引起的植物病害，主要是使用波爾多液等銅制劑防治。然而，由于使用銅制劑存在對(duì)環(huán)境造成重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)，因此尋找環(huán)境友好的替代物是必須的。
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豬的免疫機(jī)能是保證豬健康生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率提高和腸道發(fā)育的基礎(chǔ)。柒啟恩等研究表明，圍產(chǎn)母豬飼糧中添加殼寡糖顯著提高了母豬血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和白介素-6的含量，并且顯著提高了母豬初乳中的免疫球蛋白G、白介素-2和白介素-6的含量，顯著降低了母豬糞便中沙門氏菌的數(shù)量。黨國旗等研究了飼糧中添加殼寡糖對(duì)斷奶仔豬免疫力的影響，結(jié)果表明斷奶仔豬飼糧中添加殼寡糖顯著提高了斷奶仔豬血清中免疫球蛋白G的含量以及腫瘤壞死因子-α的含量和血清中偽狂犬和藍(lán)耳抗體效價(jià)。因此，飼糧中添加殼寡糖能夠提高母豬的免疫能力，提高母豬豬乳的免疫球蛋白含量以及仔豬的免疫能力。
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可食性膜是指以天然可食性物質(zhì)（如多糖、蛋白質(zhì)等）為基材原料，通過不同分子間相互作用而形成的薄膜。與傳統(tǒng)的化學(xué)合成包裝材料相比，可食性薄膜具有可食性、生物相容性、可降解、安全無毒、無污染等優(yōu)點(diǎn)，在包裝領(lǐng)域具有廣闊前景。這些天然可食性物質(zhì)包括明膠、殼聚糖、淀粉、纖維素、果膠、海藻酸鈉等，它們具有高生物相容性、生物活性和可加工性。明膠（Gelatin）是動(dòng)物的皮、骨、韌帶等富含膠原蛋白的結(jié)締組織通過酸、堿或生物酶處理后制得的高分子蛋白多肽混合物，其含有18種氨基酸（其中有7種是人體的必需氨基酸），具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。明膠價(jià)格低廉、來源廣泛，具有優(yōu)良的水溶性、成膜性、可食性和可降解性。明膠分子呈三螺旋結(jié)構(gòu)，在水中明膠分子可與水分子之間通過氫鍵結(jié)合形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，溶液蒸發(fā)后可以形成致密的薄膜，是良好的成膜基質(zhì)，已被普遍應(yīng)用于軟硬膠囊等食品領(lǐng)域。明膠膜也具有明顯的缺點(diǎn)，如力學(xué)性能較差、易腐敗變質(zhì)、易溶于水。明膠分子中羥基、氨基等官能團(tuán)的數(shù)目較多，可與其他材料復(fù)配以改善膜的性能和擴(kuò)大應(yīng)用范圍。殼聚糖是自然界中唯一的一種堿性多糖，可以從蝦、蟹等殼中提取得到，具有抗菌性、負(fù)載性、成膜性等，富含羥基和氨基等高活性基團(tuán)，應(yīng)用廣泛。殼聚糖可與明膠基團(tuán)形成氫鍵達(dá)到均勻共混，從而改善明膠膜的力學(xué)性能、熱穩(wěn)定性能。將兩者共混可以規(guī)避各自缺點(diǎn)，改善明膠-殼聚糖復(fù)合膜的綜合性能。殼聚糖分子鏈上分布大量的游離氨基，在酸性溶液中發(fā)生氨基質(zhì)子化，成為帶有正電荷的聚電解質(zhì)，從而溶于水，醋酸的濃度會(huì)影響其質(zhì)子化程度及溶解性；另一方面，殼聚糖由于縮醛結(jié)構(gòu)的存在，在高醋酸濃度中會(huì)發(fā)生降解，相對(duì)分子質(zhì)量降低，由此形成的殼聚糖溶液與明膠等物質(zhì)進(jìn)行復(fù)配后，制備得到的復(fù)合膜性質(zhì)也會(huì)有差異。目前研究者們主要集中于明膠與殼聚糖配比或者其他輔助劑（活性物質(zhì)、納米材料、塑化劑等）的優(yōu)化研究，而文中擬探究醋酸溶液的濃度對(duì)明膠-殼聚糖薄膜性質(zhì)的影響，以期優(yōu)化明膠-殼聚糖膜的阻隔性和力學(xué)性能，促進(jìn)其在食品包裝領(lǐng)域應(yīng)用價(jià)值，保護(hù)環(huán)境和節(jié)約有限的石油資源的同時(shí)，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。