鞍山殼聚糖飼料添加劑
發(fā)布時間:2025-02-25 01:03:16
鞍山殼聚糖飼料添加劑
盡管目前研究人員已提出了多種關于殼聚糖抗微生物活性的作用模型,但殼聚糖直接抗微生物作用的確切機理仍不清楚,這些已提出的模型中殼聚糖的主要作用方式都與殼聚糖的正電性有關,不帶電的幾丁質低聚物無抗真菌活性也支持這些作用模型。事實上,與殼聚糖不同,聚合物形式的幾丁質是天然不帶電的,也不表現出顯著的抗微生物活性?;陟o電相互作用模型,殼聚糖分子氨基質子化所帶正電荷與病原物細胞表面組分所帶的負電荷相互作用,破壞了細胞膜結構的完整性,引起細胞膜透性增大,導致其屏障功能的喪失、營養(yǎng)物質的流動以及病原物細胞內容物的泄露,從而導致病原物死亡。

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殼聚糖(chitosan, CTS)是天然甲殼素的脫乙?;a物,也是自然界中的天然堿性多糖。因其具有來源豐富,并無毒無害、可降解、可食用、良好的成膜特性,抗氧化性、不溶于水、和廣譜抗菌性等性征,且可溶于醋酸稀溶液,易在物體表面形成半透膜,近年來其在食品工業(yè)中的應用成為了研究的熱點。但單一的殼聚糖作為食品涂膜保鮮劑時存在一些問題,如膜的機械強度較弱,且對一些微生物的抑制效果不佳,因而影響保鮮品的品質。為了進一步強化殼聚糖膜的抗菌能力及膜的整體性能,殼聚糖中經常加入精油。植物精油是天然的混合物,是從芳香植物中提取出來,具有揮發(fā)性,無毒無害,且具有良好的抗菌性,部分精油還有抗氧化性,被美國食品藥品監(jiān)督管理局認定為“公認安全類產品”。殼聚糖富含活性基團,能有效包埋植物精油、提高抗菌性、發(fā)揮精油的緩釋作用,植物精油本身具有一定的刺激性,但通過殼聚糖包埋后,精油的刺激性氣味就會被掩蓋,從而降低精油的刺激性氣味對食品風味產生的影響。另一方面,植物精油具有疏水性,可以增強植物精油和殼聚糖復合膜的防水性能,使保鮮效果更好。王建清等研究發(fā)現,30 μL/mL的肉桂精油與1%的酸溶性殼聚糖涂膜能延長草莓的貨架壽命48 h以上,達到了保鮮效果。王磊明等研究發(fā)現,在低溫4°C下,0.8%肉桂精油+1.2%的殼聚糖處理藍莓效果最好,保鮮指標的平均貢獻率為0.205。高文華等研究發(fā)現殼聚糖肉桂精油涂膜圣女果,其保鮮期延長了14 d。楊震宇等研究發(fā)現,在低溫4°C下,1.5%殼聚糖+0.4%肉桂精油復合保鮮液處理對鮮切雪蓮果具有保鮮效果,貯藏6 d時,依舊新鮮。薛瓊等研究發(fā)現,以殼聚糖肉桂精油復合3∶1比例制備微膠囊處理對葡萄具有較好的保鮮效果。然而肉桂精油復合殼聚糖涂膜對番木瓜果實炭疽病的防治作用及其生理機制研究尚未見報道。因此本文以此為切入點,探究肉桂精油與可食性殼聚糖涂膜對番木瓜炭疽病的防治效果,同時對番木瓜果實的抗病生理特性展開研究,為我國番木瓜產業(yè)的健康發(fā)展提供理論依據和應用參考。

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含甲殼素60%的片劑可按零級動力學開釋藥物有效成分,并完全符合藥典規(guī)定的崩解要求。沢柳等將甲殼素與乳糖、鹽酸心得安混合后直截了當壓片,井上等將難容于水的潑尼松與脫乙酰甲殼素混合后直截了當壓片,溶出實驗均證明其在胃液中呈零級開釋。川島等用濕法制備甲殼素與阿司匹林顆粒,干燥后壓片,此片劑在人造胃液或腸液中均呈緩釋性,開釋速度與甲殼素的濃度有關。李平等將洛美沙星、明膠與脫乙酰甲殼素制成每片含洛美沙星13.33毫克的藥膜,用于治療口腔潰瘍,療效專門好。孫多生應用甲殼素制得微型膠囊的半透膜能夠阻止動物細胞抗體蛋白進出,但承諾營養(yǎng)物質、代謝產物和細胞分泌的激素等生理活性物質出入,保證了細胞的長期存活。甲殼素還能夠作為輔料制成微粒、微囊、粉劑及栓劑等。

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豬的免疫機能是保證豬健康生長、營養(yǎng)物質利用率提高和腸道發(fā)育的基礎。柒啟恩等研究表明,圍產母豬飼糧中添加殼寡糖顯著提高了母豬血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和白介素-6的含量,并且顯著提高了母豬初乳中的免疫球蛋白G、白介素-2和白介素-6的含量,顯著降低了母豬糞便中沙門氏菌的數量。黨國旗等研究了飼糧中添加殼寡糖對斷奶仔豬免疫力的影響,結果表明斷奶仔豬飼糧中添加殼寡糖顯著提高了斷奶仔豬血清中免疫球蛋白G的含量以及腫瘤壞死因子-α的含量和血清中偽狂犬和藍耳抗體效價。因此,飼糧中添加殼寡糖能夠提高母豬的免疫能力,提高母豬豬乳的免疫球蛋白含量以及仔豬的免疫能力。

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人體80%的疾病都與免疫機能的退化和失調有關,80%的死亡都與免 疫的崩潰和終結有關。殼寡糖進入人體后,形成陽離子基團,與人體 細胞有親和性,能夠通過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條 途徑全面提高人體免疫力。同時,殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫 器官造血干細胞,使免疫細胞在分化過程中數量增加、質量提高,從 根本上調節(jié)人體的免疫功能。 因葡萄糖胺是構成人體細胞的重要物質---“透明質酸”的基本單 位,對細胞具有誘導和修復作用,一般情況下人體不會產生排斥反應, 還可促使細胞活化。

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殼聚糖誘導植物抗病性的作用機制和殼聚糖在植物與病原物互作中誘導的反應尚未完全探明。植物通過細胞跨膜受體識別激發(fā)子,但識別殼聚糖的特異性受體尚未確定,傳遞信號到轉錄因子(TFs)的蛋白激酶級聯也還未被確定。目前已有研究提出了不同模型來闡述殼聚糖在激活植物防御基因中的作用,在這些模型中殼聚糖誘導植物防御基因的表達上調涉及殼聚糖與DNA的直接相互作用,這些模型認為殼聚糖通過改變DNA的結構(染色結構重組)誘導防御基因激活,伴隨著轉錄因子高遷移率組蛋白(HMGA)減少或與DNA聚合酶復合物的相互作用減少。殼聚糖處理誘導的防御反應可能取決于植物-病原物系統差異,即使是同一作物,也會因處理時期和方式的差異而誘導不同防御反應。