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北京殼聚糖食品級

發(fā)布時間:2025-03-27 01:01:47
北京殼聚糖食品級

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殼聚糖作為來源廣的生物聚合物,可以誘導(dǎo)植物產(chǎn)生大量生理響應(yīng),如脅迫抗性以及生產(chǎn)力提高,但這些生理響應(yīng)是否發(fā)生,與殼聚糖的化學(xué)組成以及處理的時間和頻率有關(guān),總體來說殼聚糖在可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐以及在食品生產(chǎn)和保存中擁有較大發(fā)展前景,尤其是殼聚糖在替代殺菌劑等對環(huán)境存在污染的化學(xué)農(nóng)藥等方面具有較大的應(yīng)用潛力,在有機農(nóng)業(yè)中由于缺乏有效的方法控制植物病害,殼聚糖的應(yīng)用前景較大。目前有機農(nóng)業(yè)中植物病害的控制,特別是真菌和細菌病原物引起的植物病害,主要是使用波爾多液等銅制劑防治。然而,由于使用銅制劑存在對環(huán)境造成重金屬污染的風(fēng)險,因此尋找環(huán)境友好的替代物是必須的。

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甲殼素:向亞健康宣戰(zhàn) 由于社會生活節(jié)奏的加快、環(huán)境的污染、年齡的上升、身體各器官功能的減退等等原因、現(xiàn)代人往往處于亞健康狀態(tài),此時人們常感到多種不適,如失眠、疲勞、腰痛、便秘、面容憔悴等,而去醫(yī)院卻又無法明確診斷。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為,甲殼素是繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的人體第六大生命要素,不可缺少。在生態(tài)平衡的環(huán)境下,人們從飲食中就能攝取足量的甲殼素以完成活化細胞、調(diào)節(jié)免疫等功能。但現(xiàn)代生活中自然食物鏈被破壞,人體已處于甲殼素缺乏狀態(tài),由此出現(xiàn)了亞健康現(xiàn)象。 甲殼素能使亞健康狀態(tài)下低迷的人體功能得到恢復(fù)甚至強化。 大家知道,人體可以說是一個復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)器,保持一個弱堿性體液環(huán)境將是維持人體健康的必備條件。甲殼素可升高體液PH值,改善體內(nèi)酸性環(huán)境,可清除自由基,抑制過氧化物對人體組織細胞的損害?;罨毎闫?,延緩衰老。因此,甲殼素被營養(yǎng)專家推薦為二十一世紀人類的最后珍寶。安全、有效全天然保健食品.

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關(guān)于殼聚糖對水果類作物生長發(fā)育影響的研究最多,葉面噴施殼聚糖可促進咖啡(CoffeaarabicaL.)植株生長,也可促進智利草莓(FragariachiloensisL.)營養(yǎng)成長并提高產(chǎn)量。葡萄(VitisviniferaL.)扦插枝條浸在殼聚糖溶液中可促進生根,增加莖節(jié)數(shù)量。在草莓植株不同發(fā)育階段噴施殼聚糖,可增加所結(jié)果實的保質(zhì)期。殼聚糖處理也可提高番茄植株產(chǎn)量。殼聚糖也可用來處理果實,通過包膜或浸蘸的方式延長蔬菜、水果的貨架期并延緩其變質(zhì)。殼聚糖在果實表面形成保護層減少水分損失、抑制氣體交換、減少養(yǎng)分流失,并防止微生物在果實表面生長。

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殼聚糖、殼寡糖的商業(yè)產(chǎn)品已遍布各個領(lǐng)域,主要涉及功能食品、醫(yī) 藥用品(人工皮膚、人工韌帶、人工血管、外科縫合線等),殼聚糖在 人體保健方面的主要功能則是由殼寡糖體現(xiàn)的,殼寡糖的最終代產(chǎn)物 ——葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細胞的必需物質(zhì)。如果 缺少該物質(zhì),人體的自身免疫功能就會下降,導(dǎo)致高血壓、心腦血管 疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合成這兩種物質(zhì)的本能, 成年以后這種功能則消失,就必須從食物中攝取。

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含甲殼素60%的片劑可按零級動力學(xué)開釋藥物有效成分,并完全符合藥典規(guī)定的崩解要求。沢柳等將甲殼素與乳糖、鹽酸心得安混合后直截了當壓片,井上等將難容于水的潑尼松與脫乙酰甲殼素混合后直截了當壓片,溶出實驗均證明其在胃液中呈零級開釋。川島等用濕法制備甲殼素與阿司匹林顆粒,干燥后壓片,此片劑在人造胃液或腸液中均呈緩釋性,開釋速度與甲殼素的濃度有關(guān)。李平等將洛美沙星、明膠與脫乙酰甲殼素制成每片含洛美沙星13.33毫克的藥膜,用于治療口腔潰瘍,療效專門好。孫多生應(yīng)用甲殼素制得微型膠囊的半透膜能夠阻止動物細胞抗體蛋白進出,但承諾營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物和細胞分泌的激素等生理活性物質(zhì)出入,保證了細胞的長期存活。甲殼素還能夠作為輔料制成微粒、微囊、粉劑及栓劑等。

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在養(yǎng)豬業(yè)中,豬的生長性能是最重要的一項指標,豬的生長速度加快意味著出欄時間的縮短,豬的飼料轉(zhuǎn)化率提高,意味著飼料資源的節(jié)約和飼料成本的降低。殼寡糖能夠提高豬的生長性能,并且降低豬的料重比,提高豬對飼料的利用率。魏亞浩等研究表明,飼糧中添加殼寡糖能夠提高仔豬的平均日增重,顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率,顯著提高仔豬對干物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)的利用率。袁華根等研究表明,飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬回腸粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷的表觀消化率。張鑫海等研究表明,飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬對飼料干物質(zhì)、有機物和氮的表觀利用率。綜上,飼糧中添加殼寡糖或者含有殼寡糖的產(chǎn)品能提高豬的生長性能和營養(yǎng)物質(zhì)的利用率