河南殼寡糖飼料添加劑
發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 01:58:12
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殼聚糖作為來(lái)源廣的生物聚合物，可以誘導(dǎo)植物產(chǎn)生大量生理響應(yīng)，如脅迫抗性以及生產(chǎn)力提高，但這些生理響應(yīng)是否發(fā)生，與殼聚糖的化學(xué)組成以及處理的時(shí)間和頻率有關(guān)，總體來(lái)說(shuō)殼聚糖在可持續(xù)農(nóng)業(yè)實(shí)踐以及在食品生產(chǎn)和保存中擁有較大發(fā)展前景，尤其是殼聚糖在替代殺菌劑等對(duì)環(huán)境存在污染的化學(xué)農(nóng)藥等方面具有較大的應(yīng)用潛力，在有機(jī)農(nóng)業(yè)中由于缺乏有效的方法控制植物病害，殼聚糖的應(yīng)用前景較大。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)中植物病害的控制，特別是真菌和細(xì)菌病原物引起的植物病害，主要是使用波爾多液等銅制劑防治。然而，由于使用銅制劑存在對(duì)環(huán)境造成重金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)，因此尋找環(huán)境友好的替代物是必須的。
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可食性膜是指以天然可食性物質(zhì)（如多糖、蛋白質(zhì)等）為基材原料，通過(guò)不同分子間相互作用而形成的薄膜。與傳統(tǒng)的化學(xué)合成包裝材料相比，可食性薄膜具有可食性、生物相容性、可降解、安全無(wú)毒、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，在包裝領(lǐng)域具有廣闊前景。這些天然可食性物質(zhì)包括明膠、殼聚糖、淀粉、纖維素、果膠、海藻酸鈉等，它們具有高生物相容性、生物活性和可加工性。明膠（Gelatin）是動(dòng)物的皮、骨、韌帶等富含膠原蛋白的結(jié)締組織通過(guò)酸、堿或生物酶處理后制得的高分子蛋白多肽混合物，其含有18種氨基酸（其中有7種是人體的必需氨基酸），具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。明膠價(jià)格低廉、來(lái)源廣泛，具有優(yōu)良的水溶性、成膜性、可食性和可降解性。明膠分子呈三螺旋結(jié)構(gòu)，在水中明膠分子可與水分子之間通過(guò)氫鍵結(jié)合形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，溶液蒸發(fā)后可以形成致密的薄膜，是良好的成膜基質(zhì)，已被普遍應(yīng)用于軟硬膠囊等食品領(lǐng)域。明膠膜也具有明顯的缺點(diǎn)，如力學(xué)性能較差、易腐敗變質(zhì)、易溶于水。明膠分子中羥基、氨基等官能團(tuán)的數(shù)目較多，可與其他材料復(fù)配以改善膜的性能和擴(kuò)大應(yīng)用范圍。殼聚糖是自然界中唯一的一種堿性多糖，可以從蝦、蟹等殼中提取得到，具有抗菌性、負(fù)載性、成膜性等，富含羥基和氨基等高活性基團(tuán)，應(yīng)用廣泛。殼聚糖可與明膠基團(tuán)形成氫鍵達(dá)到均勻共混，從而改善明膠膜的力學(xué)性能、熱穩(wěn)定性能。將兩者共混可以規(guī)避各自缺點(diǎn)，改善明膠-殼聚糖復(fù)合膜的綜合性能。殼聚糖分子鏈上分布大量的游離氨基，在酸性溶液中發(fā)生氨基質(zhì)子化，成為帶有正電荷的聚電解質(zhì)，從而溶于水，醋酸的濃度會(huì)影響其質(zhì)子化程度及溶解性；另一方面，殼聚糖由于縮醛結(jié)構(gòu)的存在，在高醋酸濃度中會(huì)發(fā)生降解，相對(duì)分子質(zhì)量降低，由此形成的殼聚糖溶液與明膠等物質(zhì)進(jìn)行復(fù)配后，制備得到的復(fù)合膜性質(zhì)也會(huì)有差異。目前研究者們主要集中于明膠與殼聚糖配比或者其他輔助劑（活性物質(zhì)、納米材料、塑化劑等）的優(yōu)化研究，而文中擬探究醋酸溶液的濃度對(duì)明膠-殼聚糖薄膜性質(zhì)的影響，以期優(yōu)化明膠-殼聚糖膜的阻隔性和力學(xué)性能，促進(jìn)其在食品包裝領(lǐng)域應(yīng)用價(jià)值，保護(hù)環(huán)境和節(jié)約有限的石油資源的同時(shí)，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。
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殼聚糖、殼寡糖的商業(yè)產(chǎn)品已遍布各個(gè)領(lǐng)域，主要涉及功能食品、醫(yī) 藥用品(人工皮膚、人工韌帶、人工血管、外科縫合線等)，殼聚糖在 人體保健方面的主要功能則是由殼寡糖體現(xiàn)的，殼寡糖的最終代產(chǎn)物 ——葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細(xì)胞的必需物質(zhì)。如果 缺少該物質(zhì)，人體的自身免疫功能就會(huì)下降，導(dǎo)致高血壓、心腦血管 疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合成這兩種物質(zhì)的本能， 成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝取。
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殼聚糖的保健機(jī)理（下） 四、減少體內(nèi)重金屬的積蓄 重金屬在體內(nèi)積蓄會(huì)造成神經(jīng)性病變，器官功能失調(diào)等后遺癥。殼聚糖可 以吸附鉛、鉻、鈾等重金屬并排出體外，在環(huán)境污染日益嚴(yán)重的今天，殼聚糖有 助于體內(nèi)廢物的排除，確保人體生理機(jī)能的正常動(dòng)作。 五、殼聚糖的抗癌原理： 癌癥的轉(zhuǎn)移是其對(duì)人體危害的主要因素之(癌細(xì)胞表面有非常特殊的蛋白 受體)。由于癌細(xì)胞的自然脫落或者機(jī)械性擠壓等等刺激，癌細(xì)胞離開(kāi)原發(fā)部位， 隨血液和淋巴液被動(dòng)運(yùn)行，癌細(xì)胞表面有特殊的蛋白受體，該受體只有在相應(yīng)條 件下才能發(fā)生粘附，形成癌栓再發(fā)展成癌巢，最后形成癌，從而完成整個(gè)癌的轉(zhuǎn) 移過(guò)程。癌細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)與粘附是癌癥轉(zhuǎn)移缺一不可的因素。殼聚糖能抵制癌腫毛 細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的生成，制止癌細(xì)胞向周圍侵犯，有利于把癌腫控制在局部以減 少轉(zhuǎn)移。 六、藍(lán)灣殼聚糖對(duì)其它疾病的作用 殼聚糖還具有增殖腸道有益菌、清腸毒、排除體內(nèi)重金屬、抗自由基、防輻 射、抗炎、止血以及促進(jìn)傷口愈合等功能，被世界權(quán)威專家喻為“人體環(huán)保劑”、 “人體軟黃金”、“人體殺毒軟件”、“人體免疫衛(wèi)士” 四、減少體內(nèi)重金屬的積蓄 重金屬在體內(nèi)積蓄會(huì)造成神經(jīng)性病變，器官功能失調(diào)等后遺癥。殼聚糖可 以吸附鉛、鉻、鈾等重金屬并排出體外，在環(huán)境污染日益嚴(yán)重的今天，殼聚糖有 助于體內(nèi)廢物的排除，確保人體生理機(jī)能的正常動(dòng)作。 五、殼聚糖的抗癌原理： 癌癥的轉(zhuǎn)移是其對(duì)人體危害的主要因素之(癌細(xì)胞表面有非常特殊的蛋白 受體)。由于癌細(xì)胞的自然脫落或者機(jī)械性擠壓等等刺激，癌細(xì)胞離開(kāi)原發(fā)部位， 隨血液和淋巴液被動(dòng)運(yùn)行，癌細(xì)胞表面有特殊的蛋白受體，該受體只有在相應(yīng)條 件下才能發(fā)生粘附，形成癌栓再發(fā)展成癌巢，最后形成癌，從而完成整個(gè)癌的轉(zhuǎn) 移過(guò)程。癌細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)與粘附是癌癥轉(zhuǎn)移缺一不可的因素。殼聚糖能抵制癌腫毛 細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的生成，制止癌細(xì)胞向周圍侵犯，有利于把癌腫控制在局部以減 少轉(zhuǎn)移。 六、藍(lán)灣殼聚糖對(duì)其它疾病的作用 殼聚糖還具有增殖腸道有益菌、清腸毒、排除體內(nèi)重金屬、抗自由基、防輻 射、抗炎、止血以及促進(jìn)傷口愈合等功能，被世界權(quán)威專家喻為“人體環(huán)保劑”、 “人體軟黃金”、“人體殺毒軟件”、“人體免疫衛(wèi)士”