丹東殼聚糖飼料添加劑
發(fā)布時間：2022-08-19 01:58:01
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高血壓是危害人體健康的常見病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已揭示氯離子是導(dǎo)致高血 壓的元兇。殼寡糖能憑借獨(dú)有的帶正電荷的特性，與呈負(fù)電荷的氯離 子結(jié)合，排出體外，可以活化血管細(xì)胞、改善微循環(huán)、降低外周血管 阻力、減少脂類在血管壁的沉積，從而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的作用。長期服 用，可清除血液中的酸性廢棄物，軟化血管，增強(qiáng)彈性，從根本上調(diào) 節(jié)、緩解血壓升高。 高血脂是由甘油三酯、高膽固醇或低密度脂蛋白增多高密度脂蛋白降 低產(chǎn)生的。高血脂癥狀不明顯，常被人忽視，但臨床證明高血脂癥是 心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，若不及時治療，極易誘發(fā)冠心病、中風(fēng)甚 至偏癱。殼寡糖能有效的激活脂肪分解酶，將多余的脂肪分解并排出 體外。脂肪是帶有陰離子的基團(tuán)，殼寡糖是帶有陽離子的基團(tuán)，陰陽 離子結(jié)合并排出體外，減少體脂肪積聚。而且殼寡糖能夠調(diào)節(jié)肝臟功 能，實(shí)現(xiàn)血脂正常。
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關(guān)于殼聚糖對不同種類微生物（真菌、細(xì)菌和病毒）較高的直接抗微生物活性，人們進(jìn)行了大量研究，結(jié)果表明殼聚糖是一種抗微生物物質(zhì)，可以殺死或抑制微生物的生長。殼聚糖的廣譜抗真菌活性已有大量相關(guān)研究報(bào)道，在離體條件下，殼聚糖可抑制眾多病原真菌的生長，如灰霉菌（Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）、鏈格孢菌（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔａ）、赤葉枯刺盤孢菌（Ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｅｏｓｐｏｒｏｉｄｅｓ）和匍莖根霉菌（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒ）。殼聚糖在病原真菌的不同發(fā)育階段（菌絲生長、產(chǎn)孢、孢子萌發(fā)）均可對病原真菌表現(xiàn)出抑制作用，同時也抑制真菌毒力因子的產(chǎn)生。此外，殼聚糖的抗真菌活性也在許多不同的植物－病原物系統(tǒng)中被證實(shí)，例如在梨中對蘋果鏈格孢菌和瓶霉屬病原菌（Ｐ．ｐｉｒｉｃｏｌａ）的抗性，在葡萄和草莓中對灰霉菌的抗性，在火龍果中對赤葉枯刺盤孢菌的抗性。在水稻中殼聚糖對匍莖根霉菌的抗性通過透射電鏡觀察和致病性試驗(yàn)得到進(jìn)一步證實(shí)。
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健康人體每天也會產(chǎn)生1萬個以上的癌細(xì)胞，殼寡糖是帶有堿性基團(tuán)的多糖，能使血液PH值向堿性偏移，從而激活淋巴細(xì)胞，使它處于活性狀態(tài)，將LAK細(xì)胞(LAK細(xì)胞即淋巴因子激活的殺傷細(xì)胞)的功能提高3倍左右，NK細(xì)胞(NK細(xì)胞(natural killer cell，自然殺傷細(xì)胞)是與T、B細(xì)胞并列的第三類群淋巴細(xì)胞)活性提高約4.5倍，以上這些免疫細(xì)胞都是防癌抗癌的關(guān)鍵因素。另外，癌細(xì)胞產(chǎn)生量化突變的先決條件是體液酸性化，而殼寡糖恰恰可以改善和預(yù)防體液酸性化，使體液能保持癌細(xì)胞難以生存分化的環(huán)境條件，從根本上起到預(yù)防癌癥的發(fā)生。
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可食性膜是指以天然可食性物質(zhì)（如多糖、蛋白質(zhì)等）為基材原料，通過不同分子間相互作用而形成的薄膜。與傳統(tǒng)的化學(xué)合成包裝材料相比，可食性薄膜具有可食性、生物相容性、可降解、安全無毒、無污染等優(yōu)點(diǎn)，在包裝領(lǐng)域具有廣闊前景。這些天然可食性物質(zhì)包括明膠、殼聚糖、淀粉、纖維素、果膠、海藻酸鈉等，它們具有高生物相容性、生物活性和可加工性。明膠（Gelatin）是動物的皮、骨、韌帶等富含膠原蛋白的結(jié)締組織通過酸、堿或生物酶處理后制得的高分子蛋白多肽混合物，其含有18種氨基酸（其中有7種是人體的必需氨基酸），具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。明膠價(jià)格低廉、來源廣泛，具有優(yōu)良的水溶性、成膜性、可食性和可降解性。明膠分子呈三螺旋結(jié)構(gòu)，在水中明膠分子可與水分子之間通過氫鍵結(jié)合形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，溶液蒸發(fā)后可以形成致密的薄膜，是良好的成膜基質(zhì)，已被普遍應(yīng)用于軟硬膠囊等食品領(lǐng)域。明膠膜也具有明顯的缺點(diǎn)，如力學(xué)性能較差、易腐敗變質(zhì)、易溶于水。明膠分子中羥基、氨基等官能團(tuán)的數(shù)目較多，可與其他材料復(fù)配以改善膜的性能和擴(kuò)大應(yīng)用范圍。殼聚糖是自然界中唯一的一種堿性多糖，可以從蝦、蟹等殼中提取得到，具有抗菌性、負(fù)載性、成膜性等，富含羥基和氨基等高活性基團(tuán)，應(yīng)用廣泛。殼聚糖可與明膠基團(tuán)形成氫鍵達(dá)到均勻共混，從而改善明膠膜的力學(xué)性能、熱穩(wěn)定性能。將兩者共混可以規(guī)避各自缺點(diǎn)，改善明膠-殼聚糖復(fù)合膜的綜合性能。殼聚糖分子鏈上分布大量的游離氨基，在酸性溶液中發(fā)生氨基質(zhì)子化，成為帶有正電荷的聚電解質(zhì)，從而溶于水，醋酸的濃度會影響其質(zhì)子化程度及溶解性；另一方面，殼聚糖由于縮醛結(jié)構(gòu)的存在，在高醋酸濃度中會發(fā)生降解，相對分子質(zhì)量降低，由此形成的殼聚糖溶液與明膠等物質(zhì)進(jìn)行復(fù)配后，制備得到的復(fù)合膜性質(zhì)也會有差異。目前研究者們主要集中于明膠與殼聚糖配比或者其他輔助劑（活性物質(zhì)、納米材料、塑化劑等）的優(yōu)化研究，而文中擬探究醋酸溶液的濃度對明膠-殼聚糖薄膜性質(zhì)的影響，以期優(yōu)化明膠-殼聚糖膜的阻隔性和力學(xué)性能，促進(jìn)其在食品包裝領(lǐng)域應(yīng)用價(jià)值，保護(hù)環(huán)境和節(jié)約有限的石油資源的同時，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。
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含甲殼素60%的片劑可按零級動力學(xué)開釋藥物有效成分，并完全符合藥典規(guī)定的崩解要求。沢柳等將甲殼素與乳糖、鹽酸心得安混合后直截了當(dāng)壓片，井上等將難容于水的潑尼松與脫乙酰甲殼素混合后直截了當(dāng)壓片，溶出實(shí)驗(yàn)均證明其在胃液中呈零級開釋。川島等用濕法制備甲殼素與阿司匹林顆粒，干燥后壓片，此片劑在人造胃液或腸液中均呈緩釋性，開釋速度與甲殼素的濃度有關(guān)。李平等將洛美沙星、明膠與脫乙酰甲殼素制成每片含洛美沙星13.33毫克的藥膜，用于治療口腔潰瘍，療效專門好。孫多生應(yīng)用甲殼素制得微型膠囊的半透膜能夠阻止動物細(xì)胞抗體蛋白進(jìn)出，但承諾營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物和細(xì)胞分泌的激素等生理活性物質(zhì)出入，保證了細(xì)胞的長期存活。甲殼素還能夠作為輔料制成微粒、微囊、粉劑及栓劑等。